作成者別アーカイブ: masa

当社が北千住丸井地下売り場に出店いたしました!

当社株式会社CANがはれてまりペティスリーとして2020/7/1〜7/7まで北千住地下売り場に出店いたしました。

はれてまりプリン5種、イタリアンプリン、コーヒーゼリー、はれてまりクッキー、はれてまりちびまる、姉妹店POSSOとしてキッシュ、カルツォーネ、フォカッチャを販売し好評いただきました。

ご来店いただいたお客様ありがとうございます。

下記はれてまりパティスリーサイトオープンしました!

http://haretemari-patisserie.com/

安心安全な空間~テラス席ございます。~

安心安全な空間~テラス席~

 

 

コロナ対策として、テラス席は風通しの良い状態にしております。

安心安全な空間で東北のうまいもの、うまい酒をお楽しみください。

その他梅酒、焼酎飲み放題ももちろんお楽しみいただけます。

来店時にはアルコール消毒をしていただいておりますのでご安心くださいませ。

また、冷風機も置いておりますのでできる限り涼しくできる対策をとっております。

 

定休日の変更のお知らせ

しばらくのあいだ、月曜日を定休日とさせていただきます。

祝日の場合は営業し、翌日がおやすみとなります。

お電話でのお問あわせは0368062400までお願いいたします。

 

天ぷらメニュー強化中、二人で楽しめる盛り合わせも

 

東北うまいもの酒場 プエドバルならではの天ぷらメニューも

 

当店、東北うまいもの酒場 プエドバルでは天ぷらメニューを強化しました!

定番のエビもありますし、三陸産の甘みのあるホタテ、世界3大健康野菜のアピオスなど当店ならではの食材も天ぷらで提供いたします。

変わりダネでは宮城産のホヤがおすすめ!ほや独特の香りと油であげたほんのり香ばしさがマッチして格別の美味しさ♬

また、お二人で楽しめる天ぷら盛り合わせもご用意しました。

ビールや日本酒にピッタリの天ぷらを是非お召し上がりくださいませ。

 

 

 

 

 

 

テイクアウト(お持ち帰り)宮城県東松島寒風一番摘み焼きのりを使った究極ののり弁!?北千住東口から徒歩2分

究極ののり弁

・宮城ささかまの天ぷら
・山形おかひじき
・宮城蔵王卵のだし巻き
・岩手菜彩鶏のインボルティーニ
・宮城JAPANX豚の自家製ハム
・宮城寒風一番摘み 焼きのり
・福島いわきのアナゴ煮
・八戸みずたこの桜煮

お酒のテイクアウト始めました!北千住徒歩2分プエドバル

お酒の販売(テイクアウト)始めました

 

酒持ち帰り

 

まずはプエドバル専用瓶をご購入ください。1000円

中身のお酒種類は下記↓

・山形のおしょうしなワイン360ml~赤or白 800円

・梅酒各種~約70種 さまざまな梅酒のなかからお選びください。800円

・日本酒各種 1000円

 

・いわて蔵ビール、あかくら 550円

・いわて蔵ビール、きんくら 550円

・ズモナアルト 550
・ベアレンクラシック 550
・桜物語 550
・ベアレンライムギビール 550

クラフトビールのお持ち帰り

 

価格はすべて税別です。

 

 

 

 

 

プエドバルで使わせていただいている食材の紹介~宮城県のこだわり卵~

プエドバルで使わせていただいている卵の紹介です。

当店で使わせていただいている卵は宮城県白石市の竹鶏ファームさんの美味しい卵です。

一番の特徴は竹炭を餌にまぜていること!
お水も炭で浄化されたもの。卵の仕上げには竹酢液で殺菌もしているという竹炭をこれでもかってくらい活用した安全安心美味しい卵です。

味はというと、臭みのない、それでいてしっかりとコクのある味わいです。
黄身にもこだわりを持って【自然な黄色】を目指しているそうです。
見た目のインパクトで黄身がオレンジがかっている卵もみかけますが、以前食べ比べたら、竹鶏さんのほうがコクがあっておいしかったです♪
食べ物は見た目に騙されてはいけませんね。

 

プエドバルではオムカレーにたっぷり3個分使っています。

とろ~と程よく火入れした卵とカレーのマッチングがたまりませんよ♪

テイクアウトやuber eatsでもご利用いただけます。

ウーバーイーツの注文はこちら

 

 

竹鶏さんのホームぺージから卵など商品の注文もできますよ。
詳しくはこちら

青森食材の紹介~インディアンの戦闘食・アピオス~

問題です。

青森から送っていただいている食材の紹介です。

これ何だかわかりますか?

題名に答えがあるので想像はついていると思いますが、答えは
【アピオス】

北アメリカ、北西部原産の食材でインディアンの戦闘食ともいわれていて、青森県で生産しています。

お芋っぽいルックスですが、豆科の植物なんです。
かといっていわゆる豆ではありません。
ちなみにいわゆるお芋はナス科の植物らしいです。

ややこしいですね(笑)
もう少し調べると芋とは【根などが肥大化したもの】という定義がありました。
アピオスは地中の根っこの部分なので、アピオスは【豆科の芋】といってよいと思います。

ややこしいですけどね(笑)

 

次に味について。

 

味はなんといっても甘い!

糖度は30度くらい!

ちなみに糖度を果物でみると

・グレープフルーツ  10.0%

・オレンジ      10.3%

・キウイフルーツ   11.2%

・みかん       12.1%

・りんご       15.0%

・ぶどう       17.5%

・バナナ       21.0%

これだけ見るとアピオスって甘すぎなんじゃ?と思う方もいるかと思いますが、お芋なので水分が果物のように多くはないのであまったるい感じは一切ありません。
美味しいですよ♪
ちなみに一番おいしい状態で蒸して冷凍保存しているので、1年中、1番美味しい状態で食べることができます。

 

何で青森?

青森といえば【リンゴ】明治時代にリンゴの苗木をアメリカから輸入した際、その土に混じって、はいってきたそうです。自然に帰化したそうです。(植物でも帰化って言うんですね。)

「ほどいも」と呼ばれ定着していました。ただ、日本に古くから自生していた「ホドイモ」とは別種にあたるため、アピオスのことは「アメリカホドイモ」と呼ぶこともあるそうです。

プエドバルで使わせていただいているアピオスは

(一社)くるくる佐井村さんから送っていただいています。

ホームページはこちら

11月の収穫後に寒い冬は寒ざらしの作業をしていることで上記のような糖度が実現されているそうです。さむいなか作業ありがとうございます!

ネット通販もしているようなので、欲しい方は上記のリンクからどうぞ。

 

プエドバルが多くの方に知っていただいたきっかけのお話です。

当店(東北うまいもの酒場 プエドバル)が多くの方に知っていただいたきっかけのお話。

当店は北千住徒歩2分という立地にあります。

だけど北千住には東口と西口がありまして。プエドバルがあるのはいわゆる【じゃないほう】の東口にあります。

お酒をのみに北千住にくる方の9割は西口に降りてるのではないか?というほどの違いがあります。

そんな中でも、すこしづつ皆さまに知れ渡ってきた2017年4月後半のこと。
急に平日まで週末のようにいそがしくなりました。

テレビに出たわけでも、雑誌に出たわけでもなかったので、理由がわからなくただお客様が増えたことにありがたいなぁと日々頑張っていました。

そしたら、あるお客様がこのサイト見たんだよと教えてくださいました。

そのサイトが

こちら

東北のテーマだけでなく、お客様に楽しんでいただきたいという思いからやっていた、梅酒の飲み放題を取り上げていただきました。

取材というわけではなく、ステルス取材?とでもいうのでしょうか。

このサイトで取り上げていただくことで、飲み放題だけでなく東北に思いのあるかた、住んでいた方、働いていた方など飲み放題だけでなく多くの東北ファンにも知っていただくきっかけになりました。

本当にありがたい話ですね。

最近ではLINEのWEBマガジンに紹介もしていただきました。

当店ではないですが姉妹店のカフェPOSSOの奥にある、てまり工房ではノンストップ!のOnedishコーナーで紹介いただきました。
カフェPOSSOは こちら
千寿てまり工房は こちら
実は雑誌にも掲載していただく予定で取材済みなのですがこの世の中の混乱のなか発売延期なんです。世の中が動きだしたら発売されると思うので楽しみにしていてくださいね!

 

取材のお申込みは下記にお願いいたします。

問い合わせフォーム

お急ぎの方はお電話でお願いいたします。

03-6806-2400

 

先日お弁当で使わせていただいたヤンキーわかめ

こんにちは、今日は先日お弁当で使わせていただいたヤンキーわかめの紹介です。

 

ヤンキーわかめとホタテ

 

岩手県大船渡の中野さんから送っていただいたヤンキーわかめ。

「社会の中で居場所がない、でも実は良いやつ」というヤンキーと、市場に出回らない間引きワカメなどの水産物とがイメージとして重なったことから、思い切って「崎浜ヤンキーブランド」と命名したそうです。

間引きされる早どりのワカメなので、やわらかい食感。また違った味わいです。

詳細は下記をクリックしてご覧ください↓
https://camp-fire.jp/projects/view/136715…

ホタテの注文などは下記からどうぞ↓
http://garf.love/